Блог Пурича Валерия

Как создать
уют в доме
своими руками

Полезные
рекомендации и
советы для всех

Говядина тушенная в пиве

19 декабря 2011 / Awtor:
говядина тушенная в пивеТушенную говядину в пиве я попробовал в гостях. Она мне очень понравилось. Теперь это блюдо из мяса говядины мы делаем дома очень часто.
На 4 порции понадобится:
 • 1 кг мякоти говядины;
• 2 луковицы, 4 зубчика чеснока;
• 50 г корня сельдерея,  50 г корня петрушки;
• 300 мл светлого пива;
• 2 кусочка черного хлеба,  3 чайных ложки горчицы;
• 3 лавровых листа, 3 стол. ложки оливкового масла;
• черный перец горошком, соль, молотый черный перец, кориандр по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо вымыть, обтереть бумажным полотенцем, затем нарезать одинаковыми средними кусочками.
2. В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, положить кусочки мяса и обжаривать их на сильном огне, периодически перемешивая, в течение 8—10 мин, до образования золотистой корочки.
3. Корни сельдерея и петрушки хорошо вымыть, очистить, затем нарезать мелкой соломкой.
4. Луковицы очистить и нарезать небольшими кубиками.
5.  В кастрюлю или сотейник с мясом влить пиво, перемешать, затем добавить нарезанные коренья, чеснок, лавровый лист, перец горошком, кориандр, поперчить, посолить по вкусу, закрыть крышкой и тушить в течение 30—35 мин на маленьком огне.
6.  Нарезанный лук обжарить отдельно на оставшемся оливковом масле до золотистого цвета.
7. С кусочков хлеба срезать корки, мякоть аккуратно тонким слоем промазать горчицей.
8. Кусочки хлеба и обжаренный лук положить в кастрюлю или сотейник с мясом и специями и все хорошо перемешать.
9. Тушить еще в течение 10— 15 мин. Выложить на тарелки и подать на стол.
Время приготовления этого блюда из мяса говядины где-то занимает 1 ч 30 мин.
В одной порции 345 ккал Белки — 22 г, жиры — 12 г, углеводы — 9 г
Попробуйте приготовить это блюдо и вы не пожалеете.
Приятного аппетита!
? :

Комментариев (8)

  1. Герман

    Вкусно! Я как-то пробовал в гостях. Дома правда не готовили. Спасибо. Желаю удачи.

    Ответить
  2. Петрович

    нужно как ни будь попробовать!

    Ответить
  3. admin

    Попробуйте — не пожалеете.

    Ответить
  4. Сергей

    Утку в пиве я пробовал, а говядину еще нет.

    Очень интересный рецепт! Надо приготовить на досуге.

    Ответить
  5. елена

    Даже хлеб в составе, необычно 😉 В пиве мясные продукты получаются удачно, алкоголь испаряется, а вот приятного послевкусие солода остается. Благодаря этому блюда в пиве столь приятны на вкус.

    Ответить
  6. саша

    Очень интересная статья. Я, как любитель мясных блюд, обязательно должен это попробовать.

    Ответить
  7. саша

    Как приготовлю блюдо-отпишусь.

    Ответить
  8. Алексей Иванов

    Говядину с пивом пил, а вот говядину тушёную в пиве не доводилось пробовать. Возьму этот рецепт на заметку! [good]

    Ответить

Оставить комментарий

:) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]
К началу страницы