Блог Пурича Валерия

Как создать
уют в доме
своими руками

Полезные
рекомендации и
советы для всех

Рагу из свинины

20 декабря 2011 / Awtor:
рагу из свининыБлюд из свинины великое множество. Рагу из свинины по-кантонски в кисло-сладком соусе с тушенными овощами очень вкусное и сытное блюдо, способное удовлетворить вкус любого человека. Рецепт этого блюда как раз  из этой области. Оно получается очень вкусным и способно удивить даже изысканного гурмана.
На 4 порции нам понодобится:
400 г свиного филе
  1 пучок зеленого лука, 2 луковицы
по 1 красному и желтому сладкому перцу
1 зубчик чеснока, 2 стол. ложки растительного масла
1 чайн. ложка тертого имбиря
100 мл бульона
2 стол, ложки сухого хереса
соевый соус по вкусу
1 чайн. ложка коричневого сахара,  1 чайн. ложка крахмала
мясо для рагуПриготовление:лук для рагу дольками
1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками или полосками.
Зеленый лук вымыть и нарезать наискось кольцами. Луковицы очистить и нарезать дольками. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и очистить от семян. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и порубить.
2. Мясо при постоянном помешивании обжарить на масле. Добавить лук, чеснок, сладкий перец и тертый имбирь. Обжаривать все 2—3 мин. Влить бульон, добавить херес, сахар и соевый соус по вкусу. Тушить все 4—5 мин (овощи не должны сильно развариться).
нарезаем сладкий перец для рагу3. Крахмал развести в 1 стол, ложке холодной воды, добавить в соус и уваривать до загустения. По желанию приправить блюдо соусом чили. На гарнир хорошо подать жареную яичную лапшу.
Время приготовления рагу из свинины по-кантонски — 35-40 минут.
В одной порции 200 ккал.
Белки — 24 г, жиры — 8 г, углеводы — 8 г.
Приятного аппетита!
? :

Комментариев (3)

  1. Ольга

    Все понимаю, но очень люблю свинину, Спасибо за рагу.

    Ответить
  2. елена

    Рагу особенно хороши тем, что сбалансированы. Мясо щедро сдобрено наличие разнообразных овощей.

    Ответить
  3. Сергей

    Люблю готовить такие вот сытные и простые блюда.

    Ответить

Оставить комментарий

:) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]
К началу страницы