Блог Пурича Валерия

Как создать
уют в доме
своими руками

Полезные
рекомендации и
советы для всех

Хранение яблок в домашних условиях

29 октября 2011 / Awtor:
Хранение яблокЗдравствуйте уважаемые друзья. Я рад вас приветствовать на моем блоге.

Вот незаметно и октябрь подходит к концу. В саду собран урожай. На плодовых деревьях уже ничего нет. Яблони тоже отдали свой урожай и теперь самое время подумать о хранении яблок в домашних условиях.

Яблоки хранят по-разному. Но чаще всего их перебирают, засыпают в ящики, кладут в подвал — вот и все хранение. Я вам расскажу о проверенном и малозатратном способе хранения яблок, которым пользовались наши деды. Хранить можно яблоки любых зимних сортов и они простоят до мая без потери своих вкусовых качеств и на вид будут крепкими и упругими.

Подготовка к хранению яблок на зиму начинается с обрывания их с дерева в стадии съемной зрелости. Это такое состояние яблока, когда оно ещё не приобрело своих нормальных вкусовых качеств и не очень приятное на вкус, но лежать такое яблоко будет долго. Определить это состояние плода можно таким образом:  под яблоней можно увидеть 5-6 нормальных яблок, которые упали с дерева сами. Вот тогда уже можно выбирать яблоки для хранения.

Для этого подойдут плоды без видимых повреждений, здоровые и нечервивые. Собрав яблоки, их оставляют на недельку-другую в ящике, чтобы они себя проявили. Потом надо провести вторую пересортировку и отбраковывание непригодных плодов. Яблоко не должно иметь придавленных пятен даже от пальцев рук, которые могут возникнуть при сборе урожая, при его транспортировке либо при его подготовке к хранению. В общем с яблоками нужно обращаться очень осторожно и аккуратно.

И еще необходимо отметить один момент. Матовый налет, которым покрыто яблоко необходимо оставить и не протирать яблоко до блеска, оставить все как есть. Этот налет предохраняет фрукты от проникновения внутрь грибков, плесени. Плодоножка, или хвостик, по-нашему, также оставляем на яблоке.Хранение яблок в домашних условиях

Ну вот яблоки выбраны и теперь начинаем готовить на хранение. Для этого необходимо каждый фрукт обернуть в бумагу. Газета для этого случае подойдет в самый раз. Замотав таким образом яблоко, его укладывают в ящик обязательно хвостиком вверх. И так друг к другу, ряд к ряду. Когда уложен первый слой, то на него располагают следующий. Проделывают операцию пока не заполнят ящик полностью.

Рекомендуется брать ящики, или что-то подобное, не слишком высокие и укладывать яблоки максимум 6-8 слоев. Температура хранения яблок должна составлять от -1 до +1-2 гр. С. При таком хранении яблоки дышат через бумагу, не высыхают, не соприкасаются друг с другом и хорошо сохраняются до весны.

Я понимаю, что в домашних условиях обеспечить такую температуру хранения практически невозможно. Просто закладывайте яблоки в подвал, где они тоже неплохо сохраняются длительное время.

Конечно, не надо забывать о том, как эти яблоки вырастили. Бывает изначально, яблоко не пригодно к хранению из-за особенностей его выращивания, его обработки химикатами и т.д. Но будем надеяться, что это не наш случай.

Таким образом можно поставить на хранение яблоки в домашних условиях  и в конце весны они порадуют домочадцев на вашем столе.

Если вам есть, что сказать по данной теме либо вы знаете другие методы хранения яблок, то обязательно жду ваших комментариев и советов. Я буду вам бесконечно благодарен равно как и все читатели блога.

Удачи и до встречи!

С ув. Пурич Валерий

А теперь послушайте  классную песню о ЯБЛОКАХ НА СНЕГУ и вспомните далекие 80-е:

? :

Комментариев (25)

  1. Максим

    Не знал что такое возможно

    Ответить
  2. Галина

    Интересная информация. А в наших краях яблоки хранят в древесной стружке.Тоже хорошо сохраняются.

    Ответить
  3. Андрей

    хорошая информация,буду знать как хранить.

    Ответить
  4. Айрат

    Спасибо за информацию! На следующий год пригодиться!

    Заходтите в гости- mygoldbusiness.ru

    Ответить
  5. Дмитрий

    Спасибо. Никогда не получалось сохранить яблоки. В этом году уже поздно, попробую на следующий

    Ответить
  6. Виктор

    Способ интересный и заслуживает внимания. Если тщательно все подготовить, то яблоки сохраняться без проблем. Моя бабушка, тоже отбирала яблоки на хранение, но она их ни во что не заматывала, а просто клала в сено, в разные места, чтобы яблоки не соприкасались. До февраля хранились без проблем, если их не съедали до этого времени. Аромат у них был, УХХХХ. Такое не забыть.

    Спасибо за интересную статью.

    Ответить
  7. Ольга

    Мы в погребе храним яблоки и консервацию.

    Ответить
  8. Alena

    Спасибо за интересную статью!Буду знать :)

    Ответить
  9. Иван

    Спасибо за полезные рекомендации. Придет осень и будем применять на практике полученные знания.

    Ответить
    • Пурич Валерий

      Рад, что смог вам помочь, Иван.

      Ответить
  10. елена

    Мы тоже заворачиваем в газету. Хранить надо только зимние сорта яблок, другие просто не сохраняться.

    Ответить
    • Татьяна

      Елена а какие именно вы храните???

      Ответить
    • елена

      У нас сорт яблок Мельба.

      Ответить
  11. Сергей

    Есть сорта яблок, которые при правильном съеме и хранении, могут долежать до мая следующего года!

    Ответить
    • елена

      Но все вкус уже не такой как у свежего яблочка будет :) Но для компота и пирогов-отлично подойдут.

      Ответить
    • Пурич Валерий

      Что поделаешь. Но все равно приятно скушать свежее яблоко, хоть с минимумом витаминов в весеннюю пору.

      Ответить
    • Сергей

      Вкус может и не такой. Зато экологически чистые :)

      Ответить
    • елена

      Это точно 😉 А то у некоторых сортов импортных яблок вообще непонятный вкус. Или такие неудачные сорта, или обработка вкус меняет.

      Ответить
  12. Татьяна

    Спасибо большое за рекомендацию,сегодня так и сделаю!!!

    Ответить
  13. Зуфар Мусалимович

    А почему такой строгий ограничитель по температуре?И что делать если в погребе теплее?

    Ответить
    • Пурич Валерий

      Такой температурный режим -1 -+2 гр можно создать только в хранилищах. В домашнем подвале, безусловно теплее. Тут ничего не поделаешь. Но и при таком температурном режиме они будут храниться неплохо.

      Ответить
  14. Марья

    Валерий, большое спасибо Вам из Забайкалья. Сегодня приобрели яблоки аж из Дагестана, а вот как хранить не знали.

    Ответить
  15. Сергей

    Так испортить можно всё. Лично сам проверю такое хранение яблок и потом поверю.

    Ответить
  16. Светлана

    Спасибо за совет, а мне посоветовали завернуть каждое яблоко в пищевую плёнку, его видно, оно не высохнет и между собой яблоки не соприкасаются.Как Вы думаете подойдёт ли такой спосб для хранения? Светлана.

    Ответить
    • Пурич Валерий

      Светлана, самый лучший способ проверить это — применить этот способ на практике. Попробуйте и потом сообщите нам о результатах хранения яблок. Я в свою очередь тоже попробую этот способ.

      Ответить

Оставить комментарий

:) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]
К началу страницы