Блог Пурича Валерия

Как создать
уют в доме
своими руками

Полезные
рекомендации и
советы для всех

Как вырастить спаржу дома у себя на огороде

21 июня 2012 / Awtor:
Здравствуйте друзья.

выращивание спаржи

Я хотел бы сегодня в этой статье обсудить один очень полезный овощ — спаржу.
 Как вырастить спаржу в домашних условиях? Давайте поговорим об этом. Спаржу выращивают многие огородники, однако в основном как  декоративное растение. Ажурные веточки украсят любой букет цветов. Но спаржа — еще и вкусный ранний овощ. Это известно давно, однако должного распространения она у нас не получила, а зря: ведь побеги спаржи вкусны, именно их и едят, питательные, целебные, содержат много витамина С. Спаржа не требует больших трудовых затрат, вырастить этот деликатесный овощ под силу каждом.

Как же выращивают спаржу?
Обычно ее размножают семенами, посеяв его весной на грядку глубиной 2-3 см, в удобренную должным образом почву. После появления всходов грядку надо своевременно освобождать от сорняков. В засуху растения следует обязательно полить. К осени формируется хороший кустик, но пересаживать его на постоянное место не спешите.
Спаржа — растение многолетнее, растет на одном месте 18-25 лет, поэтому к выбору места нужно подойти очень серьезно. Это должно быть солнечный участок, с легким, пушистым и очень питательным грунтом. Чтобы вода не застаивались на грядках, их надо делать чуть выше уровня участка. Перезимовавшие растения с хорошо развитой корневой системой высаживают на подготовленный участок в лунки или борозды с междурядьями 60 см, в рядке через 35-40 см. Растения надо посадить так, чтобы до поверхности грунта оставалось еще 20 см. Позже, учитывая рост и развитие растений, в это углубление подсыпают почву.
Уход за растениями сводится к своевременной междурядной обработки и поливу. К осени лунки или борозды нужно подсыпать наполовину. На следующий год продолжаем уход за растениями. Осенью срезают надземную часть растений, оставляя пеньки 3-5 см, и полностью засыпаем лунки или борозды. Рано весной подпитываем азотом, фосфором и калием по 30-40 г на квадратный метр. Теперь можно ожидать урожая в виде толстых сочных побегов.

Среди любителей распространен скороспелый сорт спаржи Аржантельськая. Верхушки стеблей у этого сорта окрашены в розовато-сиреневый цвет. В пищу употребляют два вида побегов: белые этилированные и зеленые. Чтобы получить белые побеги, на грядку спаржи с осени насыпают слой земли 18-20 см.
Как вырастить спаржу
В таких условиях побеги растут без доступа света. Только их верхушки начнут поднимать землю, ее осторожно отгребают рукой и побеги выламывают у основания. Лунку засыпают и выравнивают, так легче заметить появление новых побегов.
Как вырастить спаржу вы теперь узнали. Давайте теперь поговорим о сборе урожая.
Сбор урожая спаржи.
В солнечную погоду спаржу собирают утром и вечером, так как на солнце сочные стебли увядают, теряют вкус. При температуре воздуха до 15 °С спаржу собирают один раз в 3-4 дня, а в жару — через 1-2 дня. Чтобы не ослаблять молодые растения, первые урожаи снимают в течение трех недель. С возрастом растений сбор урожая увеличивается до 1,5 месяца. Сохраняется собранный урожай в холодильнике. Стебли перед этим связывают в пучки и ставят в воду на 8-10 часов (не более).
Обеленная спаржа по вкусу и питательным свойствам сравнима с зеленой, но уступает ей по витамину С. Урожай зеленой спаржи срезают ножом, когда молодые побеги достигнут длины 15-20 см над уровнем почвы. Побеги собирают ежедневно, потому что длинные становятся жесткими и теряют свои вкусовые качества.
По окончании уборки урожая спаржу удобряют. Производительность ее находится в прямой зависимости от подпитки. В первые пять лет достаточно вносить на 1 м2 по 20-30 граммов мочевины, суперфосфата и калийной соли. В последующие годы, в период наибольшего сбора урожая, вносят по 30-40 граммов этих удобрений. А когда урожай спаржи начнет уменьшаться, вносят опять по 20-30 граммов удобрений на 1 квадратный метр. Осенью желательно присыпать посадки перегноем — по одному ведру на квадратный метр, что дает очень хороший эффект.
Теперь вы знаете, уважаемые друзья, как вырастить спаржу в домашних условиях и собрать урожай. Я надеюсь, что этот овощ в скором будущем появится у вас на огороде и вы будете готовить вкусные и полезные блюда.  Ведь  из нее готовят изысканные блюда. Так, может, и вам попробовать? В последующей статье я дам вам несколько рецептов приготовления спаржи. Так что ждите.
С ув. Пурич Валерий
? :

Комментариев (9)

  1. Евгений

    Попробую... Вот только не знаю куда ее добавлять, надо почитать рецепты...

    Ответить
  2. Михаил

    Мы дома тоже спаржу никогда не выращивали. Оказывается — полезный овощ. Надо будет попробовать вырастить у себя на огороде.

    Ответить
  3. Алексей

    Спаржа полезная, да и выращивать не особо сложно, ну а вкусовые качества это на любителя, кому то нравится, кому то нет.

    Ответить
    • Пурич Валерий

      Это вы точно подметили, Алексей. Не всем нравятся блюда из спаржи или просто спаржа. Но она полезна и ее стоит хоть иногда включать в свой рацион, даже не любителю этого растения. Это моя точка зрения.

      Ответить
  4. Сергей

    Уход за спаржей не сложен. Особенно если выращиваешь на декоративные цели. А вот если хочешь вырастить отбеленные побеги следует хорошо засыпать ее почвой весной. Она растет очень быстро. Чуть просмотрел — и она вымахает так, что уже не засыпешь.

    Ответить
  5. елена

    спаржа продукт диетический и полезный! Семена купить не проблема, каждый год я пытаюсь вырастить что-то необычное, в следующем году до спаржи дело дойдет.

    Ответить
  6. Сергей

    Как то была у меня мысль о выращивании спаржи — забросил. Может в следующем году попробовать.

    Ответить
  7. Юля

    Добрый день! Я очень люблю читать Ваши статьи. Садом и огородом мы с мужем занимаемся совсем недавно. Три года, как переехали на землю и начали закладывать сад и возделывать огород. Поэтому нам очень важны Ваши материалы в различных областях. Спасибо огромное! Удачи Вам в дальнейшей работе! Радуйте нас!

    Ответить
    • Пурич Валерий

      Спасибо, Юля, на добром слове. Я искренне рад.

      Ответить

Оставить комментарий

:) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]
К началу страницы