Блог Пурича Валерия

Как создать
уют в доме
своими руками

Полезные
рекомендации и
советы для всех

Польза фруктов и ягод

25 августа 2011 / Awtor:
польза фруктовЗдраствуйте, уважаемые друзья! Сегодня я хочу вам рассказать о плодах наших деревьев и кустарников. Трудно переоценить пользу фруктов и ягод на нашем столе.Самыми ценными являются спелые фрукты, они содержат наибольшее количество ароматических и питательных веществ.
Незрелые (твердые и кислые) плоды перевариваются с трудом, и их употребление (вспомните, как в детстве вы рвали и с каким удовольствием поедали зеленые яблоки, а также те лекарства, которые вас после этого заставляла пить мама) может вызвать расстройство деятельности органов пищеварения.
Что же делать, если у вас в руках по тем или иным причинам оказались незрелые фрукты? Общий совет прост: надо подвергнуть их тепловой обработке. При этом в них частично произойдут те же химические процессы, что и при созревании плодов и польза фруктов многократно увеличится.
Фрукты и ягоды, как и овощи, сильно возбуждают аппетит и способствуют перевариванию пищи. Поэтому хорошо добавлять их к блюдам из мяса, круп, макарон. Особенно полезен фруктово-ягодный десерт: плоды вызывают усиленное отделение пищеварительных соков, которое к концу еды несколько ослабевает. Да и что говорить: завершить обед всего приятнее чем-то особо вкусным, ароматным, да и на вид привлекательным.польза ягод
Если же говорить о способах приготовления ягод и фруктов, то здесь всякий раз от хозяйки или повара требуется повышенное внимание: из-за большого содержания воды в плодах при нагревании они быстро развариваются и теряют свой вид. Хорошо предохраняет фрукты и ягоды от разваривания сахар, поэтому их следует варить или в концентрированных сахарных растворах, или посыпать сахаром (который вытянет из них воду) перед нагреванием.
При варке большинства плодов воду добавлять не нужно — для этого вполне хватит их собственного сока.
? :

Комментариев (2)

  1. Сергей

    Фрукты и ягоды — это два в одном. Вкусно и полезно!

    Ответить
  2. Артём

    Плохо, что у некоторых людей бывает аллергия на определенные из них

    Ответить

Оставить комментарий

:) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]
К началу страницы