Блог Пурича Валерия

Как создать
уют в доме
своими руками

Полезные
рекомендации и
советы для всех

Выращивание и уход за капустой

12 августа 2011 / Awtor:
выращивание и уход за капустойСегодня, дорогие друзья, поговорим о белокочанной капусте. Это древняя овощная культура. Ее возделывали с X века н. э. Когда она не была еще кочанной, ее выращивали в Древней Греции и Древнем Риме.
Кочан содержит около 10% сухого вещества. 4—6% Сахаров, до 2% сырого белка, много витамина С.
Белокочанная капуста — одна из самых холодостойких культур. Её семена могут прорастать при температуре — 4-5 °С. Рассада высаженная в грунт и прижившаяся там выдерживает заморозки до минус 3—4 °С. Оптимальная температура для ее роста в парниках составляет 14—16 °С, для взрослых растений на огороде — 18—20 °С тепла. Плохо переносит капуста жару и недостаток влаги.
Выращивание и уход за капустой имеет ряд особенностей. Капуста — влаголюбивая культура, ей необходима не только влажная почва, но и влажный воздух, особенно в период посадки рассады и во время формирования кочана, когда в основном заканчивается рост листьев. Но и переувлажненных почв капуста не выносит.
Другая черта капризного характера белокочанной капусты — ее светолюбие. Да, капусту нужно выращивать на открытых местах. Хорошая освещенность и длинный световой день способствуют формированию богатого урожая. Листья капусты крупные, мясистые, иногда покрытые сильным восковым налетом. А вот корневая система плохо развита и располагается в верхнем почвенном слое. По выносу питательных веществ из почвы капуста впереди многих овощных культур. Особенно интенсивен он во время формирования кочана, а у поздних сортов — в осенние месяцы. Растения имеют хорошее развитие на различных типах почв, богатых гумусом. Лучшими являются тяжелые и среднесуглинистые.
На слабых почвах под капусту вноситься около 20 кг органических удобрений, а на средних по плодородию почвах— по 9—10 кг на один квадратный метр. При отсутствии органики нужно использовать минеральные удобрения. На средних по плодородию почвах необходимо вносить 120 г огородной смеси на 1 м2, на бедных увеличивайте количество удобрений на 25—30%. Органические удобрения вносите осенью или весной, а минеральные — в два приема: одну половину осенью, другую — весной. Если у вас нет комплексного удобрения и вы будете вносить отдельно мочевину, калийную соль и суперфосфат, то осенью азотное удобрение не вносите. Не забудьте и то, что для получения высокого урожая необходима глубокая перекопка почвы. Минеральные удобрения не заделывайте глубоко, оставляйте на глубине 10—12 см.
Если вы сами хотите получить рассаду, то высевайте семена в парник, тепличку или на подоконнике в ящиках за 50—60 дней до высадки на участке. Глубина высева до 1 см, междурядья 4—5 см. Сначала поливайте умеренно, затем — мало. Проветривайте помещения, сохраняя невысокую влажность. Перед посадкой закалите рассаду, приучая ее к холоду и прямым солнечным лучам.
Выращивайте капусту на грядах, гребнях или ровной поверхности, в зависимости от влажности. Ранние сорта высаживайте в конце апреля — начале мая. Их высаживайте чуть чаще, чем поздние сорта: в три ряда с междурядьями 40—50 см и расстоянием между растениями в ряду около 30 см.
Для высадки поздней капусты можете использовать участки из-под ранних зеленных культур после их уборки и высажая капусту в начале июня. При посадке рассаду хорошо поливайте.
Уход за белокачанной капустой заключается в хороших постоянных поливах, подкормках удобрениями, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями. В засушливую погоду поливайте через 7—10 дней, смачивая весь пахотный слой. На песчаных почвах поливайте чаще и более малыми дозами. На плодородных или хорошо заправленных навозом почвах растения можно не подкармливать. После рыхления капусту окучивают, придвигая к стеблям влажную землю.
Лучшими предшественниками для выращивания белокочанной капусты являются картофель, помидоры, огурцы, фасоль, горох, а самый лучший предшественник — пласт многолетних трав, особенно клевера и люцерны.
И — об уборке. Раннюю капусту убирайте выборочно, по мере созревания кочанов. За 10—15 дней до уборки начинайте пригибать кочаны 2—3 раза в одну сторону, чтобы уберечь их от растрескивания. Этим вы частично нарушите корневую систему и уменьшите мощную подачу питательных веществ в кочан.
Если вы осторожно срезали кочан ранней капусты, на кочерыжке с оставленными нижними листьями можно вырастить второй урожай. Для этого после первой уборки разрыхлите почву, внесите минеральные удобрения, окучьте растения для образования дополнительной корневой системы. Через пару месяцев у таких растений сформируются новые небольшие кочаны.
Средние и поздние сорта убирайте в один прием. Капусту, предназначенную для хранения в свежем виде, убирайте попозже, но до морозов. А если капуста попала под кратковременные заморозки, то перед срезкой дайте ей оттаять на корню. Такая капуста будет храниться еще лучше.
О выращивании цветной капусты поговорим в следующей статье.

 

? :

Комментариев (9)

  1. Александр

    Получилась прямо масштабная статья-руководство по выращиванию и уходу за капустой для дачника. Спасибо за статью

    Ответить
  2. Сергей

    Спасибо за интересную статью! Капусты каждый год выращиваю много — как ранней, так и поздней.

    От себя хочу добавить, что хорошо рассаду выращивать в стаканчиках (цилиндриках) (я их делаю из бумаги. Обычный лист бумаги перелаживается пополам и края соединяются стэплером. То, что они без дна это не важно. Их устанавливают на полиэтиленовую пленку и через некоторое время корневая система так переплетает ком земли, что земля почти не просыпается при высадке растений).

    Все, кто выращивал капусту знают, что после высадки рассады на постоянное место, растения надо несколько дней обильно поливать. Растениям, выращенным в стаканчиках в таких поливах не нуждаются. Их поливают перед высадкой, дальнейшие поливы только в жаркую погоду по мере необходимости. Корневая система у таких растений не нарушена — капуста хорошо приживается и растет.

    Особенно важно это для ранних сортов — урожай можно получить быстрее.

    Недостаток такого способа заключается в трудоемкости пересадки растений в стаканчики и требуется больше места для выращивания рассады. Но эта работа проводится тогда, когда еще не наступил разгар работ на участке. А результаты Вас непременно порадуют.

    Ответить
    • Пурич Валерий

      Потом нужен надлежащий уход и тогда результаты действительно порадуют.

      Ответить
  3. Сергей

    Да, при выращивании любых растений без надлежащего ухода хорошего результата добиться невозможно.

    Ответить
    • Пурич Валерий

      Это вы правильно подметили. Сначала надо вложить труд, а уж потом и результат будет.

      Ответить
  4. елена

    А вот раннюю капусту можно сеять сразу в грунт, главное прикрыть грядку укрывным материалом.

    Ответить
    • Пурич Валерий

      Действительно. можно. Тут как раз и есть риск. Если ударят заморозки, то растение может погибнуть. Укрывать надо обязательно.

      Ответить

Оставить комментарий

:) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]
К началу страницы