Блог Пурича Валерия

Как создать
уют в доме
своими руками

Полезные
рекомендации и
советы для всех

Как правильно выбрать мультиварку для дома

28 апреля 2014 / Awtor:

Здравствуйте, уважаемые друзья.

Как правильно выбрать мультиварку

Тема моей сегодняшней статьи — как правильно выбрать мультиварку для дома.

Женская половина населения уже давно разделилась на две категории:  счастливые обладатели мультиварки и те, кто о ней мечтает. Сейчас эта техника безумно популярна, поскольку люди уже оценили ее работу и эффективность, а также насколько это удобно и практично. Можно по праву сказать, что это устройство стало незаменимой вещью на кухне, в котором  заложено множество фунукций.

Мультиварка помогает готовить вкусную и полезную пищу, затрачивая минимальные усилия. Пельмени, котлеты, жаренный картофель, рассыпчатый плов, вкусный бисквит и йогурт на десерт – все это можно приготовить в этом  «чудо-горшке».

Находится возле нее не нужно. Достаточно правильно заложить продукты по принципу – то, что готовится дольше – отправляется на дно, установить режим и все остальное произойдет без вашего участия.

Можно сказать, что это та же кастрюля, только с таймером и набором автоматических программ. Так как в кастрюле мы готовим все, то и в мультиварке можно тоже приготовить абсолютно все.

Но как правильно выбрать ту мультиварку, которая подойдет именно вам.

Отвечаем на вопросы.

Люди задаются вопросом – а какая мультиварка самая лучшая?

Прежде, чем ответить на этот вопрос, необходимо определиться – а что вы хотите. Ведь как ни банально это звучит – но все люди разные. И то, что важно одному, не существенно для другого. Поверьте, комплектация и количество программ – это не самое важное.

Стоит ответить на несколько вопросов, прежде, чем сделать свой выбор.

Первый: важна ли для вас скорость приготовления?

Второй, не менее важный: на сколько человек вы будете готовить?

Третий: увлекаетесь ли вы кулинарией?

Важна ли для вас возможность экспериментировать при готовке блюд, вносить изменения в рецепты либо вмешиваться в процесс приготовления. Или вам надо просто и быстро приготовить еду.

Четвертый: часто ли вы будете готовить диетические блюда на пару?

Пятый: какую выпечку вы любите печь – простую или сложную? И любите вы вообще печь. Если у вас на кухне имеется хлебопечь, то этот вопрос отпадает сам собой.

Исходя из ответов на вопросы, можно определиться с выбором. При нынешнем разнообразии модельного ряда и функциональных возможностей современных мультиварок, каждый сможет выбрать для себя подходящую технику.

Еще в 17 веке некий Денни Петин изобрел скороварку для термической обработки сахара. Именно она и стала прародительницей для всех современных кашеварок , пароварок, мультиварок и скороварок.

«Мульти» в названии мультиварка означает – множественность, т.е. объединение в себе нескольких компонентов. Современная мультиварка вобрала в себя обязанности кашеварки, пароварки и хлебопечки. Именно поэтому, в ней можно тушить, жарить и варить на пару.

В среднем эта чудо-кастрюля управляется десяти режимами, а ее средний размер составляет около пяти литров.

Объем чаши.

Чаша мультиварки

Чаша мультиварки

В первую очередь мультиварки различают по объему чаши. Бывают модели с объемом от 2.5 до 8 литров. Выбирая объем чаши руководствуйтесь простым правилом – чем больше семья, тем больше литраж вам нужен.

Если вы живете один или у вас маленькая семья (2-3 человека), то вам будет достаточно чаши с объемом 2,5-3 литра.

Если семья состоит из 3-4 человек, то вам подойдет мультиварка с чашей от 3 до 5 литров.

Если в вашей семье 5 человек и более, то выбирайте мультиварку с объемом чаши от 6 литров.

Емкость большего объема позволяет готовить блюда на 10 человек.

Покрытие чаши.

Чаши мультиварок имеют два вида покрытия – тефлоновое и керамическое. Тефлоновое антипригарное покрытие считается традиционным. Оно термостойкое, легко моется и продукты в нем не пригорают.

Минус такого покрытия в том, что оно подвержено царапинам и механическим повреждениям. Кроме того, даже при бережном обращении, тефлон не прослужит больше 3-х лет. Желательно выбрать чашу с двойным тефлоновым покрытием. Оно прослужит дольше.

Проверяйте перед покупкой, чтобы на чаше не было сколов, а сама емкость не была помятой и поврежденной.

Более долговечный вариант – это керамика. Керамическое покрытие также обладает хорошими антипригарными свойствами. Оно считается более экологичным, чем тефлоновое.

Но есть и минусы. Посуду с таким покрытием нельзя мыть в посудомоечной машине, а срок службы керамики не превысит и полутора лет. Кроме того, цена на мультиварки с керамической чашей намного выше.

Мощность нагрева.

От мощности зависит скорость приготовления. Чем она выше, тем быстрее готовится блюдо. Диапазон здесь остаточно велик – от 450 до 1600 Вт. Основная часть моделей мультиварок имеет мощность примерно от 500 до 900 Вт.

Мультиварки с малой мощностью от 450 до 490 Вт в основном подходят для тушения продуктов и приготовления каш. Для небольшой семьи оптимальной будет мультиварка с мощностью от 700 до 860 Вт. Если же вы планируете готовить для семьи из 5-6 человек, то выбирайте мощность прибора от 1000 Вт.

Помните, что более высокая мощность сократит время приготовления, но стоить такая мультиварка будет дороже.

Количество программ.

Количество необходимых режимов и функций приготовления каждый может подобрать индивидуально. В данный момент на рынке представлено очень много вариантов мультиварок: от простых, в которых можно варить каши и крупы и до сложных, которые могут готовить практически все.

Обратите внимание на количество программ и режимов мультиварки. Число встроенных режимов приготовления у большинства моделей от 6 до 18. Но в некоторых моделей может доходить и до 100!

Тут хочется отметить один момент. Любая бытовая техника делится на три группы:

— простые (бюджетные) модели, обладающие минимальным набором программ;

— Функциональные модели с широким набором основных функций. В среднем мультиварка управляется десятью режимами. Здесь могут быть и готовка под давлением, поджаривание, тушение, обжаривание овощей и сохранение блюда горячим.

— Продвинутые модели с большим количеством режимов и программ, в том числе и специального назначения.

Мультиварка с большим количеством режимов становится более универсальной, но и стоимость ее гораздо выше. Помимо стандартных программ, мультиварки могут быть оснащены такими интересными режимами, как йогурт, паста, пицца, выпечка, копчение, бобовые и фондю.

Хорошо подумайте, а будут ли вам нужны программы, которые вы будете использовать очень редко?

Давайте рассмотрим основные режимы приготовления.

  • Режим: молочная каша.

Программа предназначена для приготовления молочных каш из различных видов круп. И если в вашей семье любят подобные каши либо у вас есть дети, то данная программа вам подойдет. Как нельзя кстати.

  • Режим: гречка.

Она предназначена для приготовления гречки и других видов круп, как в виде каши, так и в виде гарнира.

  • Режим: варка на пару.

Вы сможете приготовить диетические блюда, а также различные виды мяса, котлеты и гарниры.

  • Режим: суп.

Служит для варки бульонов, супов, крем=супов и супов пюре и других жидких блюд.

  • Режим: тушение.

Этот режим предназначен для приготовления основных блюд из мяса, рыбы или овощей. Также диетических блюд, гарниров, холодца. Главное преимущество в том, что все продукты приготовятся одновременно.

  • Режим: жарка.

Служит для приготовления стейков, бифштексов, отбивных и других мясных, рыбных и овощных блюд.

Каждый режим предназначен для приготовления определенных блюд, но вовсе не ограничен ними. Так, например, в режиме гречка можно приготовить гарнир из любого вида круп, а режиме суп сварить компот.

Самый продуктивный режим – режим тушение. Используя его можно приготовить блюда различной сложности и различного количества ингредиентов.

У некоторых мультиварок есть режим мультиповар. Он дает возможность самостоятельно задать время и температуру приготовления. Благодаря этой функции, вы сможете приготовить любое блюдо по вашему собственному рецепту.

Такая мультиварка будет готовить не только запрограммированные блюда, но и самостоятельно будет выбирать температуру и время готовки. И значит, свою кулинарную фантазию вы проявите по максимуму.

Дополнительные полезные программы.

Отсрочка старта.

Практически каждая мультиварка обладает функцией отложенного запуска. И если вы захотели с утра горячую и вкусную кашу, а времени на готовку нет или вы любите с утра поспать, то нет ничего проще. Вам стоит заложить с вечера все нужные продукты в мультиварку, настроить таймер отложенного старта на нужное время и можете спокойно ложиться спать. «Чудо-горшок» все сделает без вашего участия. Устройство начнет варить кашу в установленное вами время и на утро вас будет ждать готовый завтрак. Очень удобно.

Вот еще вариант:  вам надо куда-то бежать и времени на приготовление обеда совсем нет. Для этого вы просто закидываете все ингредиенты в мультиварку и убегаете по своим делам, предварительно нажав на кнопку старт либо воспользовавшись режимом отсрочки старта. К вашему приходу блюдо будет готовым и горячим.

Полезен и режим автоподогрева. Он включается автоматически после приготовления и может оставлять еду горячей в течении 24 часов.

Функция скороварки.

Изначально мультиварки делятся на два типа:

обычные мультиварки – пароварки,

готовящие под давлением – скороварки.

Мультиварка-скороварка

Мультиварка-скороварка

Благодаря давлению процесс приготовления пищи в ней сокращается в несколько раз. К примеру, суп овощной с мясом можно приготовить примерно за 30-40 минут, а благодаря функции подогрева, блюдо может оставаться горячим в течение нескольких часов.

В таком устройстве пища готовится значительно быстрее и расход электроэнергии у нее меньше.

Также имеются модели в которых есть функция запекания.

Здесь можно запекать, например, бисквиты. Славятся такие мультиварки своей функцией 3-д подогрева, то есть, мультиварка равномерно прогревается по бокам, сверху и снизу. А это означает, что наша выпечка будет равномерно пропекаться со всех сторон.

Корпус мультиварки.

Корпус мультиварки может быть либо пластиковым, либо металлическим.

Какой прибор лучше? Металлический корпус более прочный, но цена на такую мультиварку выше. Но стоит ли выбирать его?

Как утверждают эксперты, корпус любой мультиварки изготовлен из пластика. Металлические вставки на ней не более, чем элемент красоты и никакой функциональной нагрузки они не несут.

На корпусе из пластика меньше видны царапины и цена таких мультиварок ниже.

Но есть и минусы. С течением времени корпус, особенно белый, может потемнеть.

Дополнительные удобства.

  • Во-первых, выбирайте мультиварку с ручками. Она более удобна в использовании.
  • Большой плюс – наличие в мультиварке влагосборника. Это специальный пластиковый контейнер небольшого размера, куда стекает конденсат. И если вы не хотите, чтобы конденсат при открывании крышки попадал вам на стол, выберите правильную мультиварку.
  •  Обратите внимание на язык меню управления на дисплее. Это важно. Ведь общаться на русском языке будет гораздо легче.
  • Благодаря тому, что весь конденсат собирается в выпускном клапане ваш суп во время готовки не будет вытекать. Только после готовки очередного кулинарного шедевра, этот самый клапан-конденсатор стоит почистить. Хорошо если он съемный. Такой клапан удобнее чистить и промывать.
  • В стандартную комплектацию обычно входит контейнер для варки на пару, ложка, черпак, мерный стаканчик и книга рецептов.

Кроме того, неплохо, если чаша будет с ручками. Так удобнее с ней управляться. Хотя, если ручек нет, то обычно в комплекте имеются щипцы-держатель для чаши. С ними вынимать горячую пищу значительно удобнее и легче.

Кроме того, в комплект может входить пластиковая крышка силиконовая лопатка для чистки и варежка с прихваткой. Чем больше аксессуаров, тем лучше.

Но их количество – не главный критерий при выборе.

Функционирует любая мультиварка благодаря встроенному микропроцессору, который создает оптимальное давление и температуру, согласно выбранного режима. Вся информация отображается на электронном дисплее. Исключается возникновение избыточной температуры. Благодаря этому свойству, пища не теряет своих вкусовых и полезных качеств.

Мультиварка настолько легка в применении и проста в эксплуатации, что ее взяли на вооружение не только женская половина, но и мужской пол. Мужская половина нашла в этом устройстве такой нужный, полезный и удобный девайс.

Цены на мультиварки, при казалось стандартном наборе функций отличаются значительно. Основные составляющие цены – это функциональность, бренд и материал из которого состоит корпус и чаша.

Вот примерно, и все, что я хотел сегодня до вас донести. На этом я буду заканчивать свою статью. Надеюсь, вы теперь знаете как правильно выбрать мультиварку для дома и сделаете правильный выбор.

Удачи и всего хорошего.

Как всегда, жду ваших комментариев на данную тему.

С ув. Пурич Валерий.

 

 

 

? :

Комментариев (4)

  1. Александр

    Мне с супругой не пришлось разрывать мозг на части, выбирая мультиварку в магазине, ее просто подарили нам на Новый Год.

    Ответить
  2. Наталья

    Я не сильно задавалась характеристиками мультиварки, гораздо важнее было найти ей место на кухне, да чтобы в окружающий фон вписалась.

    Ответить
  3. Виктор

    Себе мультиварку выбирать не пришлось — нам ее подарили. И была она, как потом оказалось, довольно средних характеристик. Но все равно жизнь разделилась на 2 части — до этого подарка и после. Все-таки даже самая средненькая мультиварка — это большой шаг вперед в плане освобождения от готовки. Потом выбирали мультиварки для моих родителей и родителей жены. Тут уже выбрали с отсутствующими в нашей мультиварке режимом скороварки, другими наворотами. А статья очень полезная тем, что тут все по полочкам разложено, на что обращать внимание и вообще какие мультиварки в природе существуют. Спасибо автору.

    Ответить
  4. Артём

    Неплохие можно и до 2000 гривн купить =)

    Ответить

Оставить комментарий

:) :-D ;-) :-| [star] [good] [present] [flower] [:-))] [:))] [:--_)] [:-|]
К началу страницы